Garcinia Mangostana questo il nome scientifico del Mangostano, pianta tropicale sempreverde  dell’Arcipelago delle Molucche. 

Diciamo subito che le origini di questa particolare pianta non sono chiarissime, quasi la totalità delle fonti, comunque, indicano come luogo di provenienza le Isole della Sonda. Ci troviamo quindi in Indonesia, nel cuore dell’Oceano Pacifico, un migliaio di isole da sempre note come miniere di spezie: chiodi di garofano, noce moscata e macis solo per citarne alcune. È da qui che ha origine la Garcinia Mangostana e oggi ritroviamo la sua coltivazione in Thailandia, terra dal clima ideale per una corretta maturazione del frutto: temperature miti e un elevato livello di umidità. In Italia sta acquisendo sempre più popolarità grazie soprattutto al succo di mangostano commercializzato dal 2009 dalla Xango, azienda americana leader nel settore. 

Il frutto del mangostano è stato sempre apprezzato dalle popolazioni asiatiche che oltre ad usarlo per scopi terapeutici lo hanno introdotto nella loro alimentazione, da qui possiamo attingere a numerose ricette mangostano, risorse utili se vogliamo arricchire le nostre tavole di nuovi sapori esotici.